おはようございます〜 みかんです＾＾
5月も終わりに差し掛かり・・・もうすぐ6月ですね＾＾
実は、みかんは毎年この時期が楽しみなのです♪
何故かというと・・・・・
「天が下のすべての事には季節があり、すべてのわざには時があるーーーー」伝道の書3:1-
聖書には、
神様は人間にも物事にも、それらが一番最高に輝く・活きる「時」を与えたことが書かれています。
この聖句を引用すると、この時期に「時」を迎えたものは・・・・・
「「「梅の実」」」！！
「青梅」が店頭に並ぶ時がやってきたのです〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
だいたいの「実」は時間の経過させて「熟させていくこと」が好ましいのですが
青梅は真逆で、
「少しでも熟す前」に加工することが必要・・・・
なので、毎年みかんはこの時期になると「青い時を逃すまい！」という思いで毎日スーパーを覗き、卸されたばかりの青梅が店頭にないかチェックしています笑
そして、今年も毎日スーパーを偵察して・・・・
青々とした青梅を手に入れました！！ヽ(´▽｀*)/わーい！
早速、「梅シロップ」「梅しょうゆ漬け」「かりかり梅」を作りました♪
こちらは
梅シロップとしょうゆ漬けを仕込み始めた時のものです
１週間経って醤油漬けとかりかり梅は出来上がり、今はポリポリ食べています♪
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「時」を掴んで、心がホクホクのみかんです(´▽｀*)
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ちなみに、
みかんは上京後にとあるワークショップに参加したことをきっかけに、梅シロップ作りなどの「梅仕事」が趣味になったのですが
毎年やっているといろいろなことがあり、失敗したり、苦労する年もありました・・・^^;
順調かと思いきや・・・漬けている途中で梅の実が傷み始めて全てがダメになったり、
もしくはハラハラしながら見守り続け、何とか食べられる段階まで到達したり・・・・(⌒-⌒; )
何故だ！？
と、傷んでしまう結果になったものをよく見ると、
（卸されてから時間が経って）「鮮度が落ちていた」「いろいろな人が手に取った分、新たな傷が生じてしまった」
という原因があったのでした・・・・
しかし、
卸たての梅を使った時は「とてもスムーズ」に美味しい梅の加工品が出来上がり、まったくハラハラすることはありませんでした。
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・・・・・「時を掴む」と過程も結果もこんなにも違うのか・・・！！
と痛感し、今に至ります(ﾟωﾟ)
このように・・・・
梅の時を掴んで美味しい時を得たならば、
みかんの生の中にある大小の機会も掴んでいくぞ！
と意気込む、初夏のみかんなのでした
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